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秘制牛肉辣酱的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2011-05-13 | 来源:家常美食网

秘制牛肉辣酱的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看秘制牛肉辣酱视频才能学会,但怎么做秘制牛肉辣酱最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道秘制牛肉辣酱吧。

简介:

东北秘制的牛肉酱,妈妈要来的配方 牛肉六必居酱,鲜红辣椒,味精,白糖,葱姜蒜,盐。炒在一起做出来的酱,简直无敌了,人见人爱,试过无数人啦都说好吃呢,现在分享给大家,照片拍的一般,但是酱的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢

材料:

牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤

做法:

1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)
2.把一斤豆油放锅里烧开,放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香,再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋,最小火慢慢烧,把酱和辣椒搅合均匀,小心糊底,用铲子铲铲底以免糊底,慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。

小诀窍:

六必居黄酱,辣椒一定要是炒菜的尖椒,别的朝天椒之类一律不行。
小心糊底~~

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