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笋干菜蒸肉饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-10 | 来源:香菜

  朋友寄了一些笋干菜,用来烧肉,那味道十足的棒,这次换了一种做法,用粤式蒸肉饼的方式来处理它。结果还是那么的好吃,因为之前换了一批饼干模具,蒸完之后就折腾了一下新模具,给肉饼换了个新面貌,看看,还不错吧?家有小宝宝的可以试试将平凡的菜肴换个造型,相信能让宝宝的眼前一亮,胃口大开的。

  笋干菜蒸肉饼的主料:

  猪前腿肉(300克)  笋干菜(50克)

  笋干菜蒸肉饼的调料:

  葱(适量)  油(适量)  盐(适量)  生抽(适量)  蚝油(适量)  黑胡椒粉(适量)  生粉(适量)

  做笋干菜蒸肉饼所需厨具:

  电饭煲

  笋干菜蒸肉饼的做法图解步骤

  1.准备好前腿肉和笋干菜。

  2.将猪肉剁成泥状。

  3.剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。

  4.笋干菜挤干水,剁成细末。

  5.剁好的笋干菜拌入肉泥内。

  6.加生粉顺时针搅至上劲,放入电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。

  家常美食网小窍门:

  肉饼不要用全瘦肉,瘦肉和肥肉的比例8:2口感更嫩滑;
  
  笋干菜本身有咸味,所以肉馅应该在加入笋干菜之前调好味。

笋干菜蒸肉饼的做法

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