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卤猪肠头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-18 | 来源:薯圆

本食谱来自【薯圆】老师分享的卤猪肠头的做法,下饭菜、凉菜、下酒菜、肉类、东北菜

怎么做卤猪肠头好吃?学做卤猪肠头需要哪些食材?家常美食网薯圆老师为您提供卤猪肠头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤猪肠头。

去快餐店买了条猪肠头回家加菜,一上桌,一人才几块就没了。儿子说妈妈你自己做吧。看来上次自己做的他还回味无穷啊!今天就买来自己做吧,最费时的是除油脂,还是边听音乐边干活吧!

做卤猪肠头所需食材:

主料:猪大肠头3条

辅料:姜1大块,蒜头4个,八角1个,桂皮少许,生抽,盐

卤猪肠头的做法步骤:

卤猪肠头的做法图解1

1. 猪大肠,3条。去了油脂就没剩下多少了,等煮好,又缩小了。

卤猪肠头的做法图解2

2. 把大肠翻过来,除去油脂。这图片是除好一条的油脂

卤猪肠头的做法图解3

3. 再把大肠翻过来,洗洗。三条搞掉油脂就剩下这么点了

卤猪肠头的做法图解4

4. 姜一半,切成丝。烧水,水开后放姜丝煮几分钟后放入猪大肠,烧沸后煮几分钟,倒在洗碗盆里,大肠用刀刮掉黏液,洗干净。

卤猪肠头的做法图解5

5. 沙锅加水,放姜(姜切厚片或用刀拍一下)、蒜头、八角、桂皮、生抽、盐,水开后放猪大肠,沸后转小火

卤猪肠头的做法图解6

6. 煮半小时以上,用筷子戳,比较容易穿过就ok了

卤猪肠头的做法图解7

7. 上盘!

家常美食网温馨提示:

先用姜水煮能去腥,也容易刮掉黏液。不喜欢桂皮的可不放,我老公不喜欢老抽,那我就全部放生抽,放多点也是上色的

卤猪肠头

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