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脆皮皮蛋的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2009-05-19 | 来源:家常美食网

  脆皮皮蛋的做法简单是产妇菜谱里的常见菜,但怎么做脆皮皮蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道脆皮皮蛋吧

  脆皮皮蛋的制作材料:主料:皮蛋5个、花生油500克(实耗油50克)、椒盐少许,生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。

  脆皮皮蛋的做法:1、皮蛋煮熟去壳切块拍上干生粉,撒上椒盐待用。

  2、生粉、面粉、泡打粉加清水拌匀,加入少许生油制成脆浆,静放10分钟,然后把皮蛋块放入。

  3、烧锅下油,待油温100时,放入挂上脆浆的皮蛋,炸至外脆里嫩即可入碟。

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