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麻油鸡子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-10 | 来源:廚房女漢子Ritas

好吃的鸡子就是俗称的鸡腩佛,美容养颜、补充蛋白质!用来与麻油煮特别好吃!煮成麻油汤喝很滋补!
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做麻油鸡子所需食材:

鸡子500g,姜1块,葱2枝,枸杞少许

调味料:香油1汤匙,麻油2汤匙,米酒1杯,盐适量

麻油鸡子的做法图解:

1、鸡子用水沖洗乾净沥乾;葱、姜洗净备用;枸杞洗净后用冷开水泡软。

2、葱切薄片;葱切段,并将葱白和葱绿分开放。

3、煮滚一锅水,放入1/3杯的米酒,下鸡子烫10秒钟;

4、用滤网滤掉水份备用;

5、炒锅加热,放入香油与麻油,放入姜煎;

6、煎到姜味都出来后,姜的週围有点捲起后,放入葱白爆香;

7、倒入鸡腰,并倒入剩余的米酒煮滚;

8、接着加入能淹过鸡子的水,放入盐调味并将汤煮滚;

9、放入葱绿和枸杞,再淋一点点麻油即可起锅。

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