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砂锅酡宝的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2008-11-25 | 来源:家常美食网

  砂锅酡宝的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎么做砂锅酡宝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道砂锅酡宝吧

  砂锅酡宝的配料:

  豆腐3方块沥干水份 

  配料:荸荠末1汤匙 素碎末1汤匙 冬菜末1汤匙 姜末1汤匙 淀粉1汤匙 面粉1汤匙 奶粉1汤匙

  调味料:酱油膏1汤匙,糖1小匙,胡椒粉少许,地瓜粉1汤匙 奶粉1汤匙,盐1小匙,香油1小匙

  如何做砂锅酡宝

  1.取1块砂布包住豆腐,沥干水份,再把豆腐倒入大碗中,并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸,小火慢慢炸成金黄色即成,或作好圆球放蒸笼蒸定型。

  2.砂锅内放入白菜及酡宝,慢慢煨,即为砂锅酡宝。

  注:酡宝大小可依个人喜爱,一般红烧狮子头都以大的4个上桌,亦称四喜丸子,取其吉祥,又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝,如担心太大炸不透,亦可作成6个一盘,六六大顺,再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。

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