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广式腊味粽子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-20 | 来源:sourcehe

  怎么做广式腊味粽子好吃?学做广式腊味粽子需要哪些食材?家常美食网sourcehe老师为您提供广式腊味粽子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的广式腊味粽子。

  又是一年的端午节来临,粽子每个地方不用,粽子也有不同,广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽,喜欢吃腊味的朋友不能错过。

  广式腊味粽子的主料:

  糯米(1000克)  腊肠(300克)  香菇(100克)  

  广式腊味粽子的调料:

  盐(8克)  (5ml)  酱油(2ml)  粽叶(适量)  蒲苇(适量)  

  做广式腊味粽子所需厨具:

  电压力锅

  广式腊味粽子的做法图解步骤

广式腊味粽子的做法步骤:1

  1.糯米洗净浸泡3小时;

广式腊味粽子的做法步骤:2

  2.捞出糯米,沥干水;

广式腊味粽子的做法步骤:3

  3.广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒

广式腊味粽子的做法步骤:4

  4.热锅,小火煎腊肠,油出来,改为中火放香菇粒,爆香即可;PS:爆香过腊肠、香菇,包裹的粽子比较香好吃

广式腊味粽子的做法步骤:5

  5.把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均;

广式腊味粽子的做法步骤:6

  6.粽叶浸泡,洗净,沥干水;PS:我用的是干粽叶所以要浸泡。

广式腊味粽子的做法步骤:7

  7.粽叶折成不漏的漏斗状;

广式腊味粽子的做法步骤:8

  8.把调均的糯米放入粽叶中;

广式腊味粽子的做法步骤:9

  9.用粽子绳子(蒲苇)绑紧;

广式腊味粽子的做法步骤:10

  10.这是包好的粽子,用剪刀把多余的绳子、叶子剪去;

广式腊味粽子的做法步骤:11

  11.把粽子放入锅中,加适量的清水,水盖过粽子,用压力锅煮40分钟即可;PS:每个锅不同,压力锅比较省火,其他锅时间要更长。

广式腊味粽子的做法步骤:12

  12.热气腾腾,香喷喷的广式腊味粽子就好了。

  家常美食网小窍门:

  1.粽叶买大的比较好包;2.粽子绳子用蒲苇健康,不能用塑料绳子;3.糯米一定要浸泡时间足够;4.腊肠、香菇爆香的粽子比较好吃;5.使用锅不同,以及火不同,煮的时间不同。

广式腊味粽子的做法

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