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紫薯蛋挞的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-26 | 来源:老马溜达

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  紫薯蛋挞的简介:

  蛋挞是我全家都挺喜欢的一款点心,自己做的蛋挞可以自由放喜欢的馅料,这次做的是紫薯蛋挞,爽滑的奶油中夹杂着紫薯的香甜,口感很是不错。

  紫薯蛋挞的食材:

  主料:  挞皮9个  蛋黄3个   辅料:   淡奶油100g  牛奶100g  糖20g  低筋面粉8克  紫薯馅适量

  紫薯蛋挞的做法图解步骤:

紫薯蛋挞的做法步骤1

  1.鸡蛋分离出3个蛋黄,搅碎

紫薯蛋挞的做法步骤2

  2.牛奶放入锅中煮开

紫薯蛋挞的做法步骤3

  3.放入白糖融化

紫薯蛋挞的做法步骤4

  4.倒入淡牛奶搅拌均匀,关火盛出放温

紫薯蛋挞的做法步骤5

  5.筛入低筋面粉,搅拌成没有颗粒

紫薯蛋挞的做法步骤6

  6.把蛋黄液倒入搅拌均匀

紫薯蛋挞的做法步骤7

  7.过滤两遍,就成了挞水

紫薯蛋挞的做法步骤8

  8.挞皮底部放入紫薯馅

紫薯蛋挞的做法步骤9

  9.倒入八分满的挞水

紫薯蛋挞的做法步骤10

  10.烤箱预热,190度上下火中层18分钟左右

  家常美食网小贴士:

  挞水过滤两遍