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学着老妈的做法煮红豆,快速煮烂有诀窍,每天来一碗都不腻

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-13 | 来源:陈妈厨房菜

红豆有美容补血和减肥祛湿的成效,是十分合适女性朋友的美容养生佳品,经常被用来制造各种各样的美食。

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要把红豆煮烂通常需求很长时间,下面引见几种能快速煮烂红豆的小诀窍,用这几种办法处理过的红豆很容易煮烂,能让你用最短时间快速煮烂红豆。

一、提早浸泡法

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红豆要煮的前一天晚上,把红豆放入清水里泡一晚上,天热时能够放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗洁净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要翻开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

这种办法的缺陷就是会损失部分的营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

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把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开战,再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的办法不错,营养损失少而且较省火,假如用高压锅煮更好更快。

三、重复焖煮法

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这种办法较合适时间充足的人,费时间,但比拟省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多重复3次就能够把红豆煮烂了。

重复焖煮法还能够这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,重复几次就把红豆煮开花了。

四、干炒焖煮法

把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至轻轻发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

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