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蔬菜食疗 文章列表

  • 六种常见蔬菜买错了很危险

    农业专家提醒在购买蔬菜时,除了尽量选择应季蔬菜,有6种菜最好不买: 太硬的西红柿:越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与...

  • 春末夏初巧吃香椿

    香椿素有“树上青菜”之称,中医认为,香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效,而且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的饮食珍品。 食用香椿的方法很多,有一点需要特别注意,为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量,所以...

  • 冬季必吃的10大营养时蔬

    饮食健康越来越被人们所关注。我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。那么,在秋冬时节,吃什么菜最好呢?下面,爱美网小编就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。 1. 豌豆 打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多 营养速查:豌豆是一...

  • 常吃四种蔬菜让你更年轻

    核心提示:每一位女性都希望自己能看起来比实际年龄要年轻,现在就介绍你常吃这些简单的蔬菜,原来常吃这些食物是可以让你年轻十岁的...

  • 苦瓜乃是养生佳品

    苦瓜是一种常见蔬菜,属于葫芦科苦瓜属。明代初期传入我国,主要在南方各省种植。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等较高,特别是维生素C含量,每100克高达84毫克。此外,还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质,多种氨基酸,等。中医认为,苦瓜味苦,...

  • 老人食用适量花生瓜子有益养生

    吃零食,一般是孩子们的事。其实,老年人如果在正餐之间感到饥饿,可以通过补充一点易消化又富有营养的零食,来为人体补充能量,对养生也有益。 古人称花生为长生果,每百克花生含叶酸104.9微克,成年人每日摄入叶酸60微克,可满足生理正常需要。所以花生有补脾胃、润...

  • 深色菜熟吃 浅色菜生吃

    一直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不会带来营养物质的损失,还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢? 《英国营养学杂志》的一篇研究报告指出,坚持生吃蔬菜的人,血液中的番茄红素水...

  • 木耳越轻越好没酸霉焦味

    木耳有“黑白双雄”,营养各有所长,是老百姓餐桌上的常客。 白木耳又称银耳,是“菌中之冠”,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。黑木耳味道鲜美,可与动物性食物媲美,被誉为“素中之荤”。其含铁量丰富,是猪肝的5倍,能养血驻颜乌发,防治缺铁性贫...

  • 健康颜色派蔬果中的健康密码

    白领上班带便当,一盒饭里只有青菜几条;67%的小孩挑食,没几个喜欢吃蔬菜;都市人常在外应酬吃饭,选择过多易忽视了蔬菜……《中国居民膳食指南》建议,每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色约占一半),水果200-400克。据中华预防医学会及纽崔莱营养与健康研究中心于三...

  • 冬吃萝卜好处多 萝卜汤汁清热凉血

    “冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”。眼下正是吃萝卜的季节,很多人误认为萝卜破气而不敢吃,广东省中医院池晓玲主任医师指出,萝卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外,还含多种氨基酸,有“小人参”之美称,巧吃萝卜,既能消...

  • 十种蔬菜让肌肤白起来

    夏天最容易被猛烈的太阳晒黑。那么多吃以下这些食物,让皮肤从里面白出来。 白萝卜 中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,...

  • 正确吃蔬菜的方法

    日常生活中正确吃蔬菜的方法,主要有以下几点: 首先要养成先泡后洗、急火快炒的好习惯。具体做法是,蔬菜瓜果买回后,先在清水 中浸泡半小时至1小时左右,然后再用流水清洗。特别要提醒的是,市民平时应该养成蔬菜临下锅炒时再切的习惯,这样才能最大限度地保证蔬菜中...

  • 习惯性错误吃蔬菜 偷走健康

    多吃新鲜蔬菜好谁都知道,可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的,要害在于人们吃菜的时候总存在一些过失的食用方法导致事倍功半,以下有9个你生活中常见的误区,影响着你的健康…… ⒈久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,...

  • 8种果蔬的营养科学吃法

    有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。 胡萝卜整个烤 英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其...

  • 胡萝卜能增强免疫力及视力

    提起胡萝卜,很多人对它鲜美的口感赞不绝口。除了口感,它大受欢迎自然有它的强项--胡萝卜素。这种成分在胡萝卜中远比其他蔬菜多,而胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A。更可贵的是,胡萝卜在经过煮、蒸后,其中的胡萝卜素却极少损失。经常食用不仅能增强免疫...