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滋补咖喱羊腩锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-05 | 来源:唐安麒超猛瘦身食譜

用咖喱和椰奶焖羊腩,除了香口美味,更具促进血液循环、暖身滋润的作用。吃一两件羊腩,全身即时和暖起来,手脚不再冷冰冰!

做滋补咖喱羊腩锅所需食材:

材料-, 羊腩1斤, 洋葱1/2个, 西兰花1个, 红萝蔔(中)1条, 姜5片, 蒜4粒, 冷压椰子油2汤匙, 有机咖哩酱4汤匙, 有机辣椒粉1茶匙, 椰奶200毫升, 无味精鸡汤500毫升, 糖1茶匙, 水(如有需要)适量, 装饰-, 红椒(切丝)适量, 芫茜适量

滋补咖喱羊腩锅的做法图解:

一、羊腩洗净,切成3/4吋厚块,用一片姜汆水,捞起备用。

二、洋葱切块,西兰花切段,红萝蔔切块,蒜切碎。

三、热镬下椰子油,加入姜、咖喱酱、辣椒粉、蒜粒及洋葱以中火爆香至金黄,可先加3-4汤匙鸡汤。

四、加入羊肉略炒。

五、放入红萝蔔,加鸡汤5分钟,再加椰奶滚10分钟,及椰奶煮滚,转慢火,盖盖炆煮1小时,至羊肉熟及淋,最后加入西兰花煮5分钟即可。

六、上桌前,放上红椒丝及芫荽碎装饰即可。

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