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冬瓜水鸭汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-13 | 来源:绿野仙踪的厨房

  怎么做冬瓜水鸭汤好吃?学做冬瓜水鸭汤需要哪些食材?家常美食网为您提供冬瓜水鸭汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜水鸭汤!

  冬瓜水鸭汤的介绍:

  每日例汤是老广的饮食习惯.今天是大暑气节,还记的同老妈生活的日子,只要是大小暑,老妈定会褒这种汤,据说能消暑去湿清热解毒.再不懂得褒汤的人在这天都会做这汤.

  冬瓜水鸭汤的食材和调料:

  冬瓜750G 鸭600G 去湿汤料半包 蜜枣1粒 盐适量 鲜荷叶半张 姜2片 酒少许

  冬瓜水鸭汤的的家常做法,冬瓜水鸭汤怎么做好吃

  一、冬瓜洗净,留皮砌大件

冬瓜水鸭汤的做法步骤1

  二、光鸭用姜起镬爆香,洒酒后,加热开水,烧开后捞起鸭用水再冲洗后备用,这步是出水.

  三、去湿汤料用滤网箕清洗净备用.

  四、20寸的汤锅加7成满的水煮开,将冬瓜,鸭,去湿汤料,蜜枣,鲜荷叶,姜放入锅,大火煮15分钟转小火75分钟.

  五、最后加盐调味就完成.

冬瓜水鸭汤的做法步骤5

  家常美食小贴士:

  肉类褒汤要出水,汤不会浑浊并且更鲜甜;冬瓜留皮砌大件是煮汤的时间长,瓜不易煮烂;去湿汤料可以买现成的也可以到中药铺去抓,主要有木棉花,棉因陈,灯芯花,莲蓬,赤小豆,扁豆,薏米.煮汤的时间不宜超过90分钟.时间过长产生嘌呤对身体不健康.

冬瓜水鸭汤的做法