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红烧糖醋带鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-16 | 来源:岁月如歌168

本食谱来自【岁月如歌168】老师分享的红烧糖醋带鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均能食用 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。

带鱼乃一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。为了家人的健康,这道菜经常出现在我家餐桌上。

做红烧糖醋带鱼所需食材:

主料:带鱼500g,葱1根,姜4片,独蒜1个,红杭椒1个,醋适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,白糖半勺,鸡精适量,胡椒粉适量,豆瓣酱1勺,生粉少许

红烧糖醋带鱼的做法步骤:

红烧糖醋带鱼的做法图解1

1. 带鱼洗净剁成块,用料酒、生抽、少许盐和姜末腌制十五分钟,用少许生粉挂浆备用。

红烧糖醋带鱼的做法图解2

2. 备齐佐料,蒜切片、红椒切圈、葱姜切末备用。

红烧糖醋带鱼的做法图解3

3. 用蒜片、姜末、杭椒、鸡精、盐、生抽、蚝油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱调半碗汁备用。

红烧糖醋带鱼的做法图解4

4. 热锅放油烧六成熟,摊上鱼块煎起皮。

红烧糖醋带鱼的做法图解5

5. 翻面,煎至两面金黄。

红烧糖醋带鱼的做法图解6

6. 倒入先准备好的汤汁(3)煮开,转小火焖约八分钟,再大火收汁。

红烧糖醋带鱼的做法图解7

7. 撒胡椒粉出锅装盘,撒上葱花就ok啦。

家常美食网温馨提示:

不管什么红烧鱼在煎制时,一定要将两面都煎起皮来,这样烧出的鱼才鲜香。

红烧糖醋带鱼

岁月如歌168老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享红烧糖醋带鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧糖醋带鱼的家常做法了吧。

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